인터엠디 (InterMD) 오늘의 퀴즈, 2023년 7월 11일

문제)
다음 중 식중독을 일으키는 대표적인 원인균과 이에 대한 설명으로 올바르게 연결된 것을 고르세요.
1. 장염비브리오 - 토양이나 물에서 장기간 생존이 가능하고, 건조한 상태에서도 생존합니다.
2. 노로바이러스 - 사람과 동물 장관에서 증식하며, 자연환경에서 장기간 생존이 가능합니다.
3. 살모넬라 - 해수 온도 15℃ 이상에서 증식하며, 2~5%의 염도에서 잘 자라고 열에 약하여 주로 6~10월 사이에 급증합니다.
4. 황색포도상구균 - 독소가 생성되면 100℃로 가열하여도 파괴되지 않고, 건조한 상태에서도 생존합니다.
 
답) 4번, 황색포도상구균

해설)
· 황색포도상구균 - 독소가 생성되면 100℃로 가열하여도 파괴되지 않고, 건조한 상태에서도 생존합니다.
· 장염비브리오 - 해수 온도 15℃ 이상에서 증식하며, 2~5%의 염도에서 잘 자라고 열에 약하여 주로 6~10월 사이에 급증합니다.
· 노로바이러스 - 사람 장관에서만 증식하며, 자연환경에서 장기간 생존이 가능합니다.
· 살모넬라 - 토양이나 물에서 장기간 생존이 가능하고, 건조한 상태에서도 생존합니다.

출처: 질병관리청 국가건강정보포털 - 식중독

 
오늘도 즐거운 하루 보내세요~